CHEFS
CHEFS, c’est le podcast imaginé par David Ordono pour donner la parole aux grandes figures de la gastronomie française.
À son micro, les chefs se racontent sans filtre, livrant le récit intime de leur parcours : leurs racines, leurs inspirations, leurs doutes, leurs échecs, leurs victoires et leurs révélations...
Chaque lundi, retrouvez CHEFS, les portraits de celles et ceux qui font notre gastronomie,chaque vendredi, retrouvez CHEFS d’entreprise-s, pour découvrir des entrepreneuses et entrepreneurs de la food,et une fois par mois, dans CHEFS talks, nous débattons d'un sujet qui anime la scène gastronomique !
CHEFS c'est le podcast qui met en lumière les acteurs et actrices de la cuisine actuelle et à travers leurs voix le mouvement de notre patrimoine gastronomique.
Des histoires de chefs, de passion, de risque et d’engagement, des récits hors normes, des visions singulières et toujours inspirantes!
Production : NOLA
Journaliste et réalisateur : David Ordono
Production Éditoriale : Sandrine Robert
Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Último episodio
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- CHEFS TALKS - LA BANDE DU CRILLON
- MATHIEU PACAUD - ÉPISODE COMPLET
- CHEFS D'ENTREPRISE-S - EDOUARD HAUSSEGUY
- MATHIEU PACAUD - PARTIE 3 : « SI JE TE DIS QUE J’Y VAIS, TIENS-TOI POUR DIT QUE J’IRAI JUSQU’AU BOUT. »
- MATHIEU PACAUD - PARTIE 2 : « J’AI ÉTÉ TRÈS TEMPÉTUEUX... MAIS JE LE SUIS TOUJOURS. »
- MATHIEU PACAUD - PARTIE 1 : « AU PIRE DU PIRE, TU AURAS LE RESTAURANT... MAIS SI TU AS LE RESTAURANT, IL FAUT QUE TU SOIS CHEF ! »
- EUGÉNIE BÉZIAT - ÉPISODE COMPLET
- OUVRIR SON RESTAURANT - FAUT-IL S'ENTOURER POUR OUVRIR UN RESTO ?
- CHEFS D'ENTREPRISE-S - DIMITRI ALEXOPOULOS
- « ON M’A DIT : "ON VOUS A CHOISIE POUR VOTRE PURETÉ". ALORS JE RESTE FIDÈLE À MOI-MÊME. » - EUGÉNIE BÉZIAT - PARTIE 3
- "CHERCHER CE QUI N'A PAS ENCORE ÉTÉ DIT DANS UNE ASSIETTE" - EUGÉNIE BÉZIAT - PARTIE 2
- "LA CUISINE C'ÉTAIT UN COMBAT, ET PUIS J'AI EU UN CHOC ESTHÉTIQUE..." EUGÉNIE BEZIAT - PARTIE 1
- ELOI SPINNLER - ÉPISODE COMPLET
- CHEFS D'ENTREPRISE-S - CAMILLE GOZÉ
- OUVRIR UN RESTAURANT : QUAND ET COMMENT CRÉER SA SOCIÉTÉ ?
- " ON AURA TOUJOURS PEUR DE LA GÉNÉRATION QUI SUIT. " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 3
- " LA PIRE ET LA MEILLEURE EXPÉRIENCE DE MA VIE. " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 2
- "JE VOULAIS ÊTRE ACTEUR... " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 1
- CHEFS TALKS - LE TERROIR BRETON
- OUVRIR UN RESTAURANT : C'EST QUOI UN BON BUSINESS PLAN ?
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