Comiendo con María (Nutrición)
Comiendo con María es un podcast diario sobre nutrición, salud y bienestar. María Merino Fernández, junto con expertos, explora cómo la alimentación afecta el cuerpo y la mente, ofreciendo consejos prácticos para una vida saludable sin obsesionarse con las dietas. El podcast aborda temas como pérdida de peso, enfermedades crónicas y salud mental en relación con la comida.
Episodes
2300. Gestión del Fat talk.
Llega el buen tiempo, las terrazas, la playa... y por desgracia, también los comentarios no deseados sobre el físico o lo que hay en nuestro plato.El "Fat Talk" o las conversaciones sobre el peso y las dietas se disparan en verano, generando una ansiedad y culpabilidad que nadie se merece en sus vacaciones.En este episodio dejamos a un lado las calorías y nos centramos en la salud mental y emocion
2299. Bacterias en verano: cómo evitar intoxicaciones alimentarias en casa.
El calor del verano nos encanta, pero a las bacterias... ¡todavía más!En esta época del año, las intoxicaciones alimentarias domésticas se disparan debido a pequeños errores que cometemos en la cocina sin darnos cuenta.En este episodio nos ponemos rigurosos y prácticos para analizar cómo se multiplican los patógenos por culpa de las altas temperaturas. Te presento a los "sospechosos habituales" de
2298. Crononutrición de verano.
¿Llega el verano y tus horarios se descontrolan? ¿Te sientes culpable por cenar a las diez o a las once de la noche pensando que vas a engordar? ¡En este episodio ponemos paz mental a tu verano!Hablamos de crononutrición estacional y te explico científicamente cómo influyen las horas de luz en tu digestión y por qué tu cuerpo se adapta de forma natural a los ritmos veraniegos. Además, desmontamos
2297. Caso real. La retención que era algo más.
¿Sientes que tus piernas pesan toneladas con la llegada del calor? ¿Haces dieta, pierdes volumen de cintura para arriba, pero tus piernas siguen exactamente igual y, además, te duelen? No estás sola, y puede que no sea "solo" retención de líquidos.En el episodio de hoy de Comiendo con María, traemos un caso real de consulta que supone un antes y un después. Analizamos la historia de una paciente d
2296. Limpieza y filtro de RRSS.
¿Sientes que tu ansiedad aumenta cada vez que abres Instagram o TikTok? Con el verano a la vuelta de la esquina, la temida y tóxica "operación bikini" vuelve a invadir nuestras pantallas con dietas milagro, cuerpos irreales y presiones estéticas inalcanzables.En este episodio de Comiendo con María, apartamos el foco del plato para centrarnos en lo que consumimos mentalmente.Hoy te lanzo un reto fu
2295. 3 Cenas frías y express contra el calor.
¿Llegas a casa asado de calor y lo último que quieres es encender los fogones? ¡Te entiendo perfectamente!En el episodio de hoy de Comiendo con María, te traigo la solución definitiva para no caer en el picoteo desordenado o la comida a domicilio durante estas olas de calor.Te enseño a montar 3 estructuras de cenas frías, equilibradas y completas (con sus vegetales, proteínas y carbohidratos de ca
2294. Hidratación.
Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikT
2293. Caso real. La paciente en tumba metabólica.
¿Comes muy poco, te matas a hacer ejercicio y la báscula no baja? O peor aún, ¿sientes que cada vez que respiras cerca de un carbohidrato subes de peso? Si vives con agotamiento crónico y sientes que tu metabolismo está "roto", este episodio es para ti.En el caso clínico de este lunes en Comiendo con María, analizamos la historia de una paciente de 40 años atrapada en la rueda de las dietas restri
2292. El ozempic natrual.
Si has abierto TikTok o Instagram últimamente, seguro que has oído hablar de la berberina como la nueva pastilla mágica para adelgazar o el famoso "Ozempic natural".Hoy en Comiendo con María bajamos el suflé y analizamos qué nos dice la ciencia real sobre el suplemento de moda.¿Sirve para algo? Sí, pero no es el milagro quemagrasas que te están vendiendo. Hablamos de sus usos clínicos reales (como
2291. Comer fuera sin hincharte.
¿Te ha pasado que sales de tapeo con amigos, te lo pasas genial, pero vuelves a casa con el botón del pantalón desabrochado y una barriga que parece de cinco meses? Sentirse pesado, con gases o dolor después de un evento social es súper frustrante, pero ¡no tiene por qué ser la norma!En este nuevo episodio de Comiendo con María, te desvelo las estrategias definitivas y realistas para disfrutar de
2290. Tres cambios para junio.
Llega junio y, con él, el bombardeo constante de la temida y agotadora "operación bikini". ¿Y si este año decidimos hacer las cosas de manera diferente?En este nuevo episodio de Comiendo con Maria, te propongo un pacto definitivo: despídete de las dietas restrictivas, de la culpa y de los entrenamientos diseñados para castigar a tu cuerpo. La realidad es que tu cuerpo ya está listo para el verano
2289. Edulcorantes.
¿Te pierdes leyendo las etiquetas de los edulcorantes en el supermercado? ¿Quieres dejar el azúcar pero no sabes cuál es la mejor alternativa para tu salud y tu estómago?En este nuevo episodio de Comiendo con María, resolvemos una de las dudas más frecuentes en nutrición: el caótico mundo de los endulzantes. Analizamos a fondo a los tres grandes favoritos del mercado: la Stevia, el Eritritol y el
2288. Caso real. La paciente que creía ser flexible.
¿Te pasas de lunes a jueves comiendo de forma estricta, pero llega el viernes por la tarde y sientes que pierdes totalmente el control frente a la comida? Si cada lunes te levantas con culpa, pesadez y la promesa de "volver a empezar", este episodio es para ti.Hoy analizamos un caso real: la historia de Marta. Una mujer que creía tener un problema de "falta de fuerza de voluntad" los fines de sema
2287. Coláge-no.
Llega el buen tiempo y con él, el bombardeo constante de la industria de la suplementación y la nutricosmética. Promesas de una piel sin arrugas, melenas radiantes, articulaciones de acero y energía infinita para el verano. Pero, ¿qué dice la ciencia al respecto? ¿Estamos invirtiendo en bienestar o financiando las vacaciones de las farmacéuticas?En este episodio ponemos bajo la lupa al rey indiscu
2286. Una copita de vino.
¿De verdad una copa de vino al día es buena para el corazón o nos han vendido el mejor marketing de la historia?En el episodio de hoy desmontamos uno de los mitos más arraigados de nuestra cultura gastronómica y médica.Viajamos a los años 90 para entender el origen de la famosa "Paradoja Francesa", analizamos desde la evidencia científica qué hay de real detrás del resveratrol (el antioxidante est
2285. Cuatro cosas sobre el pan
¿Cuántas veces has escuchado la frase "me he quitado el pan para adelgazar"?En el episodio de hoy de Comiendo con María, desmentimos de una vez por todas el gran mito de que el pan engorda. El problema real no es este alimento tan demonizado, sino el tipo de procesamiento que elegimos y con qué lo acompañamos.Te explico por qué el pan de supermercado o gasolinera te hincha y te provoca gases, y de
2284. ¿Por qué el brócoli no me quita la ansiedad?
¿Has tenido un día horrible, llegas a casa con la ansiedad por las nubes y, al abrir la nevera, tu cerebro ignora por completo ese saludable tupper de brócoli para pedirte a gritos algo con chocolate o queso fundido?No te preocupes, no es que no tengas fuerza de voluntad. ¡Es pura biología!En el episodio de hoy de Comiendo con María, descubrimos qué pasa exactamente en tu cerebro cuando estás estr
2283. Caso real. La paciente con ingesta nocturna.
Te pasas el día comiendo poco, tirando de cafés y ensaladas rápidas para "hacerlo bien". Llegas a casa, atiendes a tu familia, recoges todo y, por fin, a las 22:30h, la casa se queda en silencio. Te sientas en el sofá y, de repente, sientes una necesidad incontrolable de asaltar la despensa. Arrasas con galletas, queso o pan, te acuestas tardísimo, duermes mal por la indigestión y al día siguiente
2282. Mindful eating. El ejercicio de la uva pasa.
¿Alguna vez has terminado un plato entero y apenas recuerdas a qué sabía? Vivimos en la cultura de la prisa, comiendo en "piloto automático" mientras miramos el móvil o la televisión.En este episodio, hacemos una pausa necesaria para descubrir el Mindful Eating o Alimentación Consciente. No te voy a hablar de dietas ni de calorías, sino de cómo comemos.Te guiaré paso a paso a través del famoso eje
2281. El SOP ahora es SOMP.
¿Sabías que el Síndrome de Ovarios Poliquísticos (SOP) afecta a una de cada ocho mujeres en el mundo?A pesar de ser tan común, su nombre siempre ha sido inexacto y engañoso, sugiriendo quistes patológicos que en realidad no son una característica de la condición y ocultando su verdadera naturaleza.En el episodio de hoy de Comiendo con María, hablamos de un hito histórico en la medicina y la salud
2280. Tu valor no depende de tu cuerpo.
¿Alguna vez has sentido que solo puedes mostrarte al mundo cuando estás "perfecta"?En el episodio de hoy, rompo la cuarta pared. Me presento ante vosotros tal cual estoy ahora mismo: con un moño, en chándal y sin una gota de maquillaje. No es descuido, es una declaración de intenciones.A menudo, mis pacientes caen en la trampa de la "felicidad condicionada": “Me querré cuando adelgace”, “Me sentir
2279. Primera visita informativa.
¿Llevas tiempo escuchando el podcast, quieres mejorar tu alimentación y sientes que ha llegado el momento de pedir ayuda, pero no sabes muy bien por dónde empezar?¡Este episodio está grabado especialmente para ti!A menudo me escribís preguntando cómo es trabajar conmigo, qué pasa en esa primera toma de contacto y si mi metodología encajará con vosotras. Por eso, hoy hago una pausa en los temas hab
2277. Reconciliación con los frutos secos.
Son pequeños, crujientes y deliciosos, pero también son el "coco" de muchas dietas por su alta densidad energética. En el episodio de hoy ponemos bajo la lupa a los frutos secos para descubrir por qué no deberías tenerles miedo, sino respeto y mucho cariño.Mucha gente los evita por su contenido en grasas, pero la ciencia es clara: el consumo de frutos secos no se asocia con el aumento de peso y, d
2276. Refrescos zero.
¿Crees que por no tener calorías tu refresco favorito es "inocuo" para tu salud?En el episodio de hoy, nos alejamos de la báscula para mirar dentro de tu intestino.Es un hecho: los refrescos Zero, Light o Diet no aportan energía y, por tanto, no provocan un aumento de peso directo por exceso calórico. Sin embargo, la ciencia nos está diciendo que el precio de ese "placer sin culpa" lo están pagand
2275. Tu batido de gym.
¿Es realmente necesario el batido post-entreno? Existe el mito de que si no tomas tu suplemento de proteínas nada más terminar de entrenar, el músculo desaparece. Hoy venimos a desmentir la "necesidad" de los botes de colores y a poner el foco donde realmente importa: en el mercado.En este episodio, comparamos la proteína en polvo con alimentos reales, prácticos y fáciles de llevar en la mochila d
2274. El estudio de inanición de Minnesota.
¿Alguna vez has sentido que al empezar una dieta tu mente solo puede pensar en comida? ¿Que te vuelves irritable, pierdes el interés por todo y te obsesionas con recetas? No es falta de voluntad, es biología pura.En el episodio de hoy, viajamos a 1944 para analizar el Experimento de Inanición de Minnesota, un estudio científico que cambió nuestra forma de entender el hambre. Analizamos cómo 36 hom
2273. Caso real. No todo es estrés.
¿Te han dicho alguna vez la frase "tus analíticas están perfectas, eso va a ser estrés" pero tú apenas tienes energía para levantarte de la cama?Hoy traigo un caso real de la consulta que, lamentablemente, es el pan de cada día para muchísimas mujeres. Una paciente de 38 años que llegó a mi consulta arrastrando los pies, con caída de cabello, estreñimiento crónico y una "niebla mental" que no la d
2272. Flexibilidad o libre albedrío.
¿Eres de los que piensa que si te comes una galleta ya has "arruinado" el día y mejor seguir comiendo mal hasta el lunes? Si es así, estás atrapado en la mentalidad del blanco o negro, y este episodio es para ti.Hoy profundizamos en uno de los conceptos más importantes para lograr una relación sana con la comida: la diferencia entre ser flexible y ejercer nuestro libre albedrío. A menudo confundim
2271. Café de cápsula.
¿Es tu gesto de cada mañana un riesgo para tu salud o simplemente una comodidad moderna? Hoy ponemos bajo la lupa el mundo de las cápsulas de café.A menudo nos centramos solo en si el café nos despierta, pero ¿alguna vez has mirado la lista de ingredientes de esas cápsulas de sabores o capuchinos?En este episodio desgranamos:¿Café o ultraprocesado?: Cómo diferenciar una cápsula de café real de una
2270. Los hidratos por la noche.
¿Te han dicho mil veces que cenar carbohidratos te hará ganar grasa porque "por la noche no se queman"?En este episodio desmontamos uno de los mitos más grandes (y más injustos) de la nutrición.Descubre por qué comer hidratos de carbono (HC) por la noche no solo no engorda, sino que puede ser tu mejor aliado para reducir el estrés, generar melatonina y conseguir un sueño profundo y reparador.En es
2269. 7 razones de por qué no funciona el AI.
"Hago ayuno pero no adelgazo". Es la frase que más escucho y hoy vamos a darle respuesta. El ayuno intermitente es una herramienta potente, pero no es mágica. Si la báscula no se mueve, estás cometiendo uno de estos errores.Desde la compensación calórica (comer de más en tu ventana de ingesta) hasta el impacto del estrés y la falta de proteína, desglosamos los 7 motivos principales por los que el
2268. Caso real. SOP y RI.
¿Sientes que tu cuerpo va en tu contra? Si tienes SOP (Síndrome de Ovario Poliquístico) y Resistencia a la Insulina (RI), la pérdida de peso no es una cuestión de "comer menos y moverse más". Es una guerra hormonal.En este episodio analizamos el caos real de vivir con estas condiciones: por qué la insulina alta bloquea la quema de grasa, cómo el SOP altera tus señales de hambre y por qué el ayuno,
2267. ¿Por qué a ella le funciona y a mi no?
Cerramos la semana hablando del fin de las "dietas de fotocopia". Si alguna vez te has frustrado porque alguien cercano pierde peso sin esfuerzo mientras tú sigues estancada a pesar de "hacerlo todo bien", este episodio es para ti. Bienvenido a la era de la nutrición de precisión.Hoy profundizamos en por qué el conteo de calorías se ha quedado obsoleto. Descubre el papel fundamental de tu microbio
2266. Cómo detectar un "Libro Basura" de nutrición.
En pleno Día del Libro, las librerías se llenan de promesas de salud eterna y dietas revolucionarias. Pero, ¿cuánta ciencia hay realmente detrás de los best-sellers de nutrición?Hoy nos ponemos críticos para proteger tu salud y tu bolsillo.Analizamos las tres "banderas rojas" definitivas para identificar un libro basura: desde el uso del miedo y el lenguaje bélico contra alimentos saludables, hast
2265. El hambre de rebote.
¿Por qué no puedes parar? La trampa del "Hambre de Rebote"¿Alguna vez has sentido que cuantas más patatas de bolsa o galletas comes, más hambre tienes? No es una alucinación, ni tampoco falta de fuerza de voluntad. En el episodio de hoy, desvelamos el mecanismo fisiológico del "hambre de rebote".Exploramos cómo la industria alimentaria diseña productos para secuestrar tu cerebro a través del Bliss
2264. Caso real. No todo es la TSH.
¿Es posible tener una analítica "perfecta" y, aun así, sentir que tu cuerpo se apaga?En este episodio exploramos un caso real que desafía los diagnósticos convencionales: el de una paciente que, a pesar de tener una TSH dentro de los rangos de laboratorio, lidiaba con una tristeza física, una niebla mental paralizante y una ganancia de peso inexplicable.Analizamos cómo el historial de dietas restr
2263. Despensa cápsula por 50 euros.
¿Crees que comer sano es un privilegio caro? ¡Vamos a derribar este mito! Olvídate de los "superalimentos" de moda, de los envases de diseño y de los precios desorbitados.En el episodio de hoy, te enseño a montar un "fondo de armario" nutricional con alimentos reales, duraderos y muy económicos.Aprende a hacer la compra inteligente dividiendo tu presupuesto para asegurarte de que a tu cuerpo no le
2262. ¿Por qué comemos más cuando estamos cansados?
Llegas a casa a las 8 de la tarde arrastrando los pies. Tienes brócoli y salmón en la nevera, pero tu cerebro grita: "¡Quiero pizza y chocolate!".Si te pasa esto a menudo, respira hondo: no te falta disciplina, es pura supervivencia biológica.En este miércoles de Psiconutrición, unimos biología y psicología para entender por qué el agotamiento nos empuja directamente hacia los ultraprocesados.Vamo
2261. Las claves de la saciedad.
Terminar de comer y pensar "me comería otra cosa" o llenarte a base de ensaladas e infusiones para acabar asaltando la máquina de vending a las dos horas... ¿Te suena?Hoy en Comiendo con María desmontamos el gran mito del volumen: tener el estómago lleno no es lo mismo que estar saciado.En este episodio te enseño a dominar "El arte de la saciedad". Descubrirás por qué tu cuerpo te sigue pidiendo c
2260. Caso real. El contexto era el culpable.
¿Sientes que llevas tu alimentación a la perfección durante el día, pero al llegar la noche pierdes totalmente el control?No estás sola y, sobre todo, no es falta de fuerza de voluntad.En el episodio de hoy analizamos un caso real muy común en consulta: una mujer de 45 años, trabajadora, madre y encargada de la carga mental del hogar, que utiliza la comida nocturna como su única vía de escape.Expl
2259. Transicionar al veganismo.
¿Estás pensando en reducir el consumo de carne pero te da miedo sentirte "floja" o sin fuerzas?Existe el mito de que comer vegetal es sinónimo de falta de hierro o energía, pero la realidad es que, con una buena planificación, puedes sentirte mejor que nunca.Hoy exploramos cómo hacer una transición a una alimentación Plant-Based de forma segura y nutritiva.Analizamos los errores comunes (como el e
2258. La gordofobia médica.
¿Alguna vez has salido de una consulta médica sintiéndote invalidada porque, sin importar tu síntoma, la respuesta siempre ha sido "pierde peso"? En el episodio de hoy hablamos de la gordofobia médica y el sesgo de peso en el sistema sanitario.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicol
2257. Retomar el orden tras las vacaciones.
Se acabaron las vacaciones y llega el momento de volver a casa.¿Sientes la tentación de empezar una "dieta de choque" para compensar? ¡Para ahí!En este episodio te explico cómo recuperar tus hábitos de forma amable, lógica y sin un ápice de culpa.Olvídate de los batidos detox; hablamos de logística real: qué comprar en esa primera visita de emergencia al súper, cómo hidratar tu cuerpo tras el viaj
2256. Caso real. Dejar Mounjauro sin efecto rebote.
En el episodio de hoy, que como cada lunes dedicamos a un caso real, analizamos la historia de una paciente de 46 años que se enfrentó al mayor miedo de quienes utilizan fármacos como Mounjaro: el efecto rebote.Después de un primer intento fallido donde recuperó 11 kg en tiempo récord, esta paciente acudió a consulta con un objetivo claro: dejar el fármaco de forma definitiva pero, esta vez, hacie
2255. Interpretación test SIBO.
¿Te han hecho la prueba del aliento y no sabes por dónde empezar? ¿Tu test ha dado positivo pero no terminas de entender la curva de gases? En el episodio de hoy bajamos a tierra el complejo mundo del SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano en el Intestino Delgado).No basta con un "positivo" o "negativo"; la clave está en los matices. Analizamos cómo leer los resultados para que puedas entender qué está
2254. Lácteos.
Leche, yogures, quesos... Los lácteos han pasado de ser la base de la pirámide alimentaria a ser señalados por muchos como "inflamatorios" o innecesarios.En el episodio de hoy ponemos orden a toda esta confusión y analizamos qué dice la ciencia actual sobre el consumo de lácteos en adultos.Hablaremos de cómo elegir las mejores opciones en el supermercado y cómo adaptar su consumo según tus necesid
2253. El miedo a pasar hambre.
¿Alguna vez has comido "por si acaso"? ¿Te sirves raciones más grandes de lo normal solo por el miedo a quedarte con hambre a media tarde?En el episodio de hoy hablamos de la "hambre-fobia", una conducta muy común que nos lleva a ignorar nuestras señales de saciedad por pura ansiedad anticipatoria.Analizamos por qué sentimos esa necesidad de estar "siempre llenos" y cómo las dietas restrictivas de
2252. El trend #snacktin.
En el episodio de hoy analizamos el fenómeno del #Snacktin, esa tendencia que inunda redes sociales con latas de conserva premium y bandejas de picoteo ultraestéticas.Pero, ¿es realmente una opción saludable o estamos ante una nueva forma de restricción alimentaria?Hoy pongo sobre la mesa una visión crítica sobre cómo la "estetización" de la comida puede convertirse en un precipitante para Trastor
2251. Caso real. La paciente de 78 que gana años de vida.
¿Cómo se aborda la nutrición cuando el diagnóstico es complejo y los síntomas se acumulan?En el episodio de hoy analizamos un caso real de una paciente de 78 años que convive con Diabetes Tipo 2 desde hace casi cuatro décadas, insuficiencia renal y problemas digestivos severos.Exploramos cómo hemos pasado de un estado de estreñimiento crónico con riesgo de oclusión y falta total de apetito, a una
2250. Narración de la vida de mis pacientes.
¿Te da miedo comerte una fruta por el pico de glucosa? ¿Analizas cada etiqueta hasta que se te quitan las ganas de cenar? Bienvenido a la "infoxicación" nutricional.En este episodio analizamos el drama del paciente que sabe demasiado pero que ha perdido la conexión con su propio cuerpo. Además, abordamos el "veneno" externo: cómo los comentarios de familiares y amigos sabotean tu proceso de sanaci
2249. Micronutrición.
¿Te han intentado vender un test de microbiota carísimo o un suplemento "mágico" para tus células? La micronutrición está de moda, pero ¿dónde termina la ciencia y dónde empieza el marketing del miedo?Hoy bajamos al nivel microscópico para entender cómo funcionan realmente el magnesio, el zinc o el selenio en nuestro cuerpo, pero también para denunciar cómo la industria está "medicalizando" nuestr
2248. Permeabilidad intestinal.
¿Sientes que últimamente todo te sienta mal? ¿Hinchazón abdominal persistente, cansancio o incluso neblina mental? En el episodio de hoy profundizamos en un concepto clave de la salud digestiva: la permeabilidad intestinal o leaky gut.Explicamos de forma sencilla qué ocurre cuando las paredes de nuestro intestino dejan de filtrar correctamente y cómo esto activa a nuestro sistema inmunitario, gene
2247. La salud como un puzzle.
La pieza que le falta a tu salud: Por qué comer por placer es obligatorio.¿Sientes que por mucho que cuides tu dieta siempre te falta algo para estar "sana"? En este episodio rompemos el mito de la perfección nutricional. Si tu concepto de salud solo incluye brócoli y gimnasio, pero excluye el placer, tu puzzle está incompleto.Hoy hablamos de la salud emocional y de cómo el acto de comer por place
2246. Caso real. La paciente con SOP y 44 kilos menos.
En este episodio te cuento un caso real de una paciente con SOP que ha perdido más de 40 kg… mientras lidiaba con ansiedad, estrés laboral, cambios hormonales y dejando los anticonceptivos. Nada de procesos perfectos.Hablamos de:Descontrol con la comida y picoteo por ansiedadHambre intensa al final del díaSedentarismo y falta de motivación para entrenarCambios en el ciclo menstrual y retirada de a
2245. Estancamiento en SOP.
Comes saludable, haces ejercicio, lo intentas una y otra vez… pero el peso no baja, los antojos siguen y tu ciclo sigue siendo irregular.En este episodio hablamos de uno de los factores más importantes —y más ignorados— en el síndrome de ovario poliquístico: la resistencia a la insulina. Te explico por qué no es solo un problema hormonal, sino metabólico, y cómo esto puede estar bloqueando tus res
2244. El trend de saborear y escupir.
En los últimos días se ha hecho viral en TikTok un trend tan llamativo como preocupante: personas que se colocan un plástico en la boca, mastican comida… y la escupen. La promesa es clara: disfrutar del sabor sin ingerir calorías. Pero lo que parece un simple “truco” es en realidad una conducta con nombre propio: chew and spit, asociada desde hace años a los trastornos de la conducta alimentaria.
2243. Alimentación y felicidad.
¿Sabías que lo que desayunas puede determinar tu paciencia con tus hijos por la tarde?En este episodio exploramos la Psiconutrición y la fascinante conexión entre nuestro intestino y nuestro cerebro. No hablamos de dietas ni de calorías, hablamos de química de la felicidad.En este episodio analizamos:El Segundo Cerebro: Por qué el 90% de la serotonina nace en tu sistema digestivo.Alimentos "Mood-B
2242. Cocinar con poco tiempo.
¿Llegas a las 8 de la tarde y la nevera parece un desierto o una acumulación de ingredientes sin sentido?En este episodio, bajamos a la tierra la organización de las comidas familiares. Olvida los planes de cocina de 5 horas los domingos; hablamos de estrategias de supervivencia inteligente.Descubre cómo transformar tu cocina con:El Método "Fondo de Armario": Los 5 imprescindibles que te salvan un
2241. Caso real. Cuando los GLP-1 sí son necesarios.
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2340. La analítica.
Muchas personas se hacen una analítica de sangre y piensan: “todo está bien”.Pero cuando analizamos esos resultados con más detalle, muchas veces encontramos parámetros que, aunque estén dentro del rango, pueden darnos mucha información sobre la salud de la persona.En este episodio del podcast hablamos de cinco marcadores clave de una analítica que pueden ayudarnos a entender mejor cómo está funci
2239. 5 motivos por los que no pierdes peso.
En consulta es muy habitual escuchar esta frase:"Yo como muy sano, pero no mejoro."Muchas personas sienten que hacen todo bien con su alimentación y, aun así, siguen teniendo problemas como falta de energía, dificultades digestivas o incluso problemas con el peso.En este episodio del podcast analizamos por qué ocurre esto y cuáles son algunos de los errores más frecuentes cuando intentamos comer s
2238. Cenar para soñar.
¿Te vas a la cama cansado pero te despiertas a las 3 de la mañana con el cerebro a mil? ¿Crees que cenar "fruta y yogur" es la opción más saludable para descansar?Piénsalo dos veces.En el episodio de hoy de Nutrición y Descanso, desmontamos los mitos más comunes sobre la última comida del día y te explicamos la ciencia real que hay detrás de una noche de sueño reparador. No se trata solo de cuánta
2237. La importancia de ir a terapia.
Contenido patrocinadoEn el episodio de hoy hago algo diferente. Sabéis que este podcast siempre ha sido un espacio libre de promociones, pero hoy decido romper esa regla por una causa que considero el pilar de todo bienestar: la salud mental. En mi consulta de nutrición lo veo a diario; a menudo, la relación que tenemos con la comida es solo la punta del iceberg de algo mucho más profundo. Sin her
2236. Caso real. El SOP adrenal interrumpido por el SIBO.
¿Es posible que tus digestiones estén "apagando" tus hormonas?En el episodio de hoy analizamos un caso clínico fascinante y complejo que nos enseña que el cuerpo no funciona en compartimentos estancos.Nuestra protagonista es una mujer de 30 años, técnica de laboratorio, con un diagnóstico de SOP (Síndrome de Ovario Poliquístico) sin resistencia a la insulina, que tras dejar los anticonceptivos se
2235. La antiinflamatoria de verdad.
Cerramos la semana con un tema que genera muchísima curiosidad pero que suele estar rodeado de marketing engañoso: la inflamación crónica de bajo grado. En este episodio quiero dejar claro que la "dieta antiinflamatoria" no existe como una entidad clínica cerrada, pero sí podemos —y debemos— acondicionar nuestro patrón dietético global para reducir la inflamación sistémica que tanto afecta a nuest
2234. Proteína animal VS vegetal.
¿Es la proteína animal superior a la vegetal? ¿Voy a tener carencias si decido reducir mi consumo de carne? En el episodio de hoy ponemos orden en uno de los debates más intensos y llenos de mitos de la nutrición actual. Analizamos de forma objetiva la calidad de cada fuente proteica, explicando conceptos clave como el valor biológico y los aminoácidos limitantes, pero desmintiendo la idea de que
2233 Día mundial de la obesidad.
Hoy, 4 de marzo, conmemoramos el Día Mundial de la Obesidad con un enfoque totalmente renovado, actualizado y, sobre todo, libre de estigmas. En este episodio profundizamos en el nuevo paradigma científico propuesto por instituciones como la SEEDO: la Enfermedad Crónica Basada en la Adiposidad (ECBA). Es fundamental cambiar la terminología porque las palabras construyen realidades; entender que ha
2232. El vermut sin culpa.
¿Es posible disfrutar de un aperitivo social sin sentir que estamos perdiendo el control sobre nuestros hábitos? En el episodio de hoy abordamos uno de los grandes retos de la alimentación saludable: el picoteo. A menudo asociamos el aperitivo con ultraprocesados, exceso de sal y calorías vacías, pero hoy te demuestro que existe otra forma de disfrutar sin comprometer nuestra salud ni nuestra dige
2231. Caso real. Saliendo del TCA.
¿Es posible obsesionarse tanto con la salud que terminas perdiéndola?En el episodio de hoy bajamos a la realidad para analizar el caso de una mujer joven y exitosa que, buscando la perfección, acabó atrapada en un Trastorno de la Conducta Alimentaria (TCA).A través de su historia, desgranamos cómo una "dieta sana" y el ejercicio pueden convertirse en una armadura para lidiar con el caos emocional.
2230. Puntos clave del hipotiroidismo.
¿Sientes que tu metabolismo está en "modo ahorro"?El hipotiroidismo es una condición que afecta a millones de personas, y aunque la medicación es fundamental, la nutrición es la pieza del puzzle que a menudo se olvida.En el episodio de hoy, hablamos de cómo alimentar a tu glándula tiroides para que vuelva a ser el termostato eficiente que tu cuerpo necesita.Pasamos de la teoría a la práctica para
2229. Cómo leer etiquetas.
¿Alguna vez has sentido que necesitas un máster en química para entender lo que compras?Las marcas utilizan reclamos como "natural", "artesano" o "fitness" para captar tu atención, pero la verdadera historia está en el reverso del paquete.En este episodio, te doy las herramientas prácticas para que dejes de ser una víctima del marketing y te conviertas en un consumidor consciente.Aprendemos a leer
2228. ¿Es malo el gluten si no soy celíaco?
¿Sientes que el pan te sienta como una piedra? ¿Vives con la barriga hinchada y has pensado en unirte a la fiebre del "sin gluten"?En el episodio de hoy ponemos luz sobre uno de los temas más polémicos de la nutrición actual.Mucho se habla de la celiaquía, pero existe un terreno gris donde se mueven millones de personas: la Sensibilidad al Gluten No Celíaca.Hoy desgranamos qué dice la ciencia y qu
2227. Tengo SIBO hidrógeno, ¿y ahora qué?
En este episodio respondo a una consulta muy frecuente en consulta: molestias digestivas persistentes, test positivo en SIBO y muchas dudas sobre qué hacer después.¿Existe una dieta que lo erradique?¿Hay que eliminar media despensa?¿Es el SIBO la causa… o la consecuencia?Hablamos de qué significa realmente un diagnóstico de SIBO hidrógeno, por qué no basta con hacer una dieta baja en FODMAP, qué p
2226. Caso real. Los problemas del teletrabajo.
¿Sientes que el frigorífico es tu "compañero de oficina" más cercano? ¿Te cuesta cerrar la jornada de teletrabajo sin haber picoteado de todo?En el episodio de hoy analizamos en profundidad un caso clínico real que seguro te resultará familiar: el caso de una diseñadora de 35 años que, tras pasar al trabajo en remoto, empezó a sufrir una relación conflictiva con la comida basada en la ansiedad y e
2225. Compasión en nutrición.
En este episodio hablamos de la compasión aplicada a la nutrición. ¿Te exiges hacerlo todo perfecto? ¿Te machacas cuando comes “mal”? Analizamos cómo funciona la voz crítica interna, cómo influye en la relación con la comida y cómo transformarla en una voz compasiva que favorezca adherencia y regulación emocional. Con ejemplos prácticos y herramientas para aplicar desde hoy.Conviértete en un suppo
2224. Diarreas.
La diarrea no es una enfermedad, es un síntoma. En este episodio explico qué es realmente una diarrea, cuándo debemos preocuparnos y cuáles son las causas más frecuentes: infecciones, intolerancias, síndrome de intestino irritable, disbiosis, enfermedad inflamatoria intestinal o efectos secundarios de medicamentos. Hablamos de por qué no siempre hay que “cortarla” y de la importancia de ir al orig
2223. Frecuencias de consumo.
¿Cada cuánto hay que comer pescado?¿Es malo tomar huevos todos los días?¿La carne roja solo una vez a la semana?Las frecuencias de consumo se han convertido en una especie de norma rígida que muchas personas siguen como si fuera una ley inquebrantable. Pero… ¿realmente están pensadas para eso? En este episodio hablamos de qué son las frecuencias de consumo, para qué sirven, cuándo tienen sentido c
2222. Caso real. La paciente que cambió por miedo.
En este caso real analizamos la historia de una paciente con Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP), hirsutismo, menstruaciones irregulares, retención de líquidos y migrañas que había llegado a asumir que su problema era “metabólico” y que su cuerpo estaba condenado por el diagnóstico.Durante años sufrió grandes oscilaciones de peso —más de 25 kg de diferencia según etapas de vida— y cuando inició
2221. Reset metabólico.
El detox ya no se llama detox. Ahora es “reset metabólico”, “reinicia tus hormonas”, “apaga la inflamación” o “activa tu metabolismo en 7 días”.En este episodio desmontamos el concepto de reset metabólico desde la fisiología real. ¿Se puede reiniciar el metabolismo como si fuera un ordenador? ¿Está realmente “roto” tu cuerpo o simplemente adaptado a lo que lleva tiempo viviendo?Analizamos qué hay
2220. El secreto del cambio de Ibai Llanos.
Ibai Llanos ha perdido peso y, a pesar de explicar públicamente que no ha utilizado fármacos tipo GLP-1, parte de las redes sociales ha cuestionado su proceso. La sospecha ha sido automática: “Seguro que ha usado Ozempic”. En este episodio reflexionamos sobre algo mucho más profundo que un caso concreto. ¿Hemos normalizado tanto la medicación para perder peso que ya no creemos en el cambio de hábi
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