El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición)
Soy José María Puya, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Bienvenido a El Alimentólogo, un podcast sobre alimentación, nutrición, suplementos, ciencia y tecnología de alimentos y seguridad alimentaria; además de dudas laborales para Dietistas-Nutricionistas, Técnicos en Dietética y Tecnólogos de Alimentos.
Episodios
Sí, el pan blanco huele mejor que el integral... ¿pero a qué se debe?
En el episodio 254 te explicaré por qué el pan blanco de calidad tiende a oler mejor que el pan integral.
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Bibliografía:
Moskowitz et al. Influence ofendogenous ferulic acid inwhole wheat flour on breadcrust aroma. J Agric FoodChem. 2012; 60(45): 11245-52.
Lo que debes saber sobre conservas y semiconservas
En el episodio 253 te contaré la teoría básica que debes conocer sobre las conservas y semiconservas.
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Ojo con la cantidad de cafeína que consumes ⚠
En el episodio 252 exploraremos la seguridad del consumo de cafeína, ya sea en suplementos o en alimentos, y determinaremos a partir de qué dosis puede representar un riesgo para nuestra salud.
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Polo Flash: ¿Qué es y de qué están compuestos? (Ep. 251)
En el episodio 251 descubrirás qué son realmente los polos flash. ¿Quién no ha saboreado uno en un caluroso día de verano? Ese instante refrescante, a veces acompañado de un pequeño pinchazo en las comisuras de los labios, forma parte de la experiencia de disfrutar de este clásico helado. Además, hablaremos de su nombre verdadero y de los ingredientes que los componen.
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Tomar salmorejo fresco a diario: ¿cuánto de calórico puede ser? (Ep. 250)
En el episodio 250, te revelaré el contenido calórico del salmorejo fresco de la mayoría de los supermercados.
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Por esto las legumbres pueden producirte gases... (Ep. 249)
En el episodio 249 te explicaré las razones detrás de las flatulencias causadas por las legumbres y te daré consejos para evitarlas.
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Estas son las sustancias que más decoloran tus dientes (Ep. 248)
En el episodio 248 te contaré cuáles son las sustancias que más decoloran tus dientes.
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¿Es seguro el líquido de las conservas? (Ep. 247)
En el episodio 247 te contaré de qué está hecho el líquido de las conservas y si es seguro para la salud.
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Sí, el oliva virgen (sin "extra") está infravalorado (Ep. 246)
En el episodio 246 te contaré por qué el aceite de oliva virgen está muy infravalorado respecto al virgen extra.
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Bibliografía:
https://www.mdpi.com/2072-6643/15/9/2127
1 año cocinando con sartén de acero inoxidable: mi experiencia (Ep. 245)
En el episodio 245 te contaré mi experiencia tras un año utilizando una sartén de acero inoxidable y todo lo que he aprendido sobre su uso, mantenimiento y resultados en la cocina.
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No cualquiera puede asesorarte en nutrición (Ep. 244)
En el episodio 244 te contaré qué profesionales están realmente cualificados para ayudarte a mejorar tu alimentación y cuáles deberías evitar si buscas resultados seguros.
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Se reevalúa la seguridad de la sucralosa (Ep. 243)
En el episodio 243 te contaré las conclusiones de la reciente evaluación de la EFSA sobre el edulcorante sucralosa.
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Ya existe la primera harina de trigo sin gluten del mundo (Ep. 242)
En el episodio 242 te contaré qué es Pura, la primera harina de trigo sin gluten del mundo.
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Galicia y Asturias: STOP bebidas energéticas a menores (Ep. 241)
En el episodio 241 te contaré cómo Galicia se ha convertido en la primera comunidad en prohibir el consumo de bebidas energéticas a menores, qué dice exactamente la nueva ley sobre salud y prevención y por qué esta decisión, aunque ya no sea noticia, sigue marcando el debate actual.
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Crónica de una prenavidad interminable (Ep. 240)
En el episodio 240, te contaré cómo la Navidad se ha ido adelantando tanto que casi empieza en septiembre, y qué efecto tiene ese ambiente festivo prolongado en nuestra relación con la comida.
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"Vino vegano": ¿marketing o realidad? (Ep. 239)
En el episodio 239, te contaré si los vinos veganos son una estrategia de marketing vacía o si realmente su terminología tiene sentido.
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Así veo cómo las IA nos han cambiado en 3 años (Ep. 238)
En el episodio 238, reflexiono sobre el impacto de las inteligencias artificiales desde el lanzamiento de ChatGPT el 30 de noviembre de 2022 y cómo están transformando la sociedad.
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¿Proteína sin sabor (neutra) o con sabor? (Ep. 237)
En el episodio 237, te explico las ventajas y desventajas de comprar proteína en polvo sin sabor (neutro) en comparación con las que tienen sabores.
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Las cafeterías de toda la vida están muriendo (Ep. 236)
En el episodio 236, discutimos sobre la creciente desaparición de los cafés tradicionales y cafeterías de toda la vida, atribuida, según algunos, al auge de las cafeterías modernas y los cafés de especialidad.
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Mi amor-odio con Lidl (Ep. 235)
En el episodio 235, comparto mi relación de amor-odio con Lidl: las razones por las que lo amo y también las cosas que me molestan. Todo esto desde una perspectiva realista y humorística, por supuesto.
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Los españoles comen mucho alimento caducado: ¿Y tú? (Ep. 234)
En el episodio 234 te comparto datos preocupantes sobre el consumo de alimentos caducados en España. Reflexionamos sobre los riesgos para la salud y la importancia de entender las fechas en los envases.
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Las alegrías no cesan: ¡61 plazas para Dietista-Nutricionista en Cataluña! (Sanidad Pública) (Ep. 233)
En el Episodio 233 te hablaré sobre la reciente convocatoria del Instituto Catalán de Salud (ICS) para 61 plazas de turno libre para dietistas-nutricionistas.
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45 plazas para Dietistas-Nutricionistas en la Sanidad Pública de Galicia (SERGAS) (Ep. 232)
En el Episodio 232 te hablaré de la reciente creación de 45 plazas para dietistas-nutricionistas en el Servicio Gallego de Salud (SERGAS).
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M
Cafelito con Kenji y Jorge Fernández: Su estilo de vida, alimentación, suplementación y más
En el episodio #4 de Cafelito con Kenji charlamos con Jorge Fernández, presentador de televisión, licenciado en Ciencias del Deporte por la Universidad del País Vasco y un deportista en toda regla. Jorge nos hablará de su día a día, su estilo de vida, alimentación y suplementación.
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Creatina y pérdida de Pelo (Calvicie): Nuevo estudio nos da respuestas (Ep. 231)
En el Episodio 231 os presento el primer estudio que investiga si la suplementación con creatina está relacionada con la pérdida de cabello.
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Cafelito con Kenji y Judit Güell: Uso excesivo del Móvil y cómo revertirlo
En el episodio #3 de Cafelito con Kenji charlamos con Judit Güell, creadora de contenido especializada en tecnología y gran defensora de la higiene digital. En el episodio de hoy profundizaremos en los excesos del móvil, compartiremos trucos para identificar y solucionar problemas, y exploraremos el impacto de las redes sociales y el abuso que muchas personas sufren a diario. También hablaremos de
Básculas de Bioimpedancia: ¿Son fiables realmente? (Ep. 230)
En el Episodio 230 te hablaré sobre la eficacia y el coste de las básculas de bioimpedancia. Analizaremos su utilidad y los casos en los que resultan más convenientes.
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Notición: más Dietistas-Nutricionistas en Sanidad Pública (La Rioja) (Ep. 229)
En el Episodio 229 te hablaré de la incorporación de dietistas-nutricionistas en atención primaria de La Rioja, un paso clave en sanidad pública. También repasamos ejemplos de otras comunidades que ya han integrado estos perfiles en su sistema de salud.
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4 Suplementos Deportivos para mejorar el rendimiento (Ep. 228)
En el Episodio 228 te hablaré sobre cuatro suplementos deportivas con alta evidencia científica para mejorar el rendimiento en algunas disciplinas deportivas.
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¿Qué es el Amino Spiking en la Proteína de Suero y cómo no caer en sus garras? (Ep. 227)
En el Episodio 227 te explicaré qué es el amino spiking, la vieja práctica que han realizado muchas marcas de suplementos sobre la proteína de suero.
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Cafelito con Kenji y José A. Gelado: ¡El primer Podcaster en español!
En el episodio #2 de Cafelito con Kenji charlamos con José Antonio Gelado, periodista y consultor de podcasting y conocido por ser el creador del primer podcast en español y uno de los primeros 50 en todo el mundo. Para que te hagas una idea de esta locura, José Antonio creó su primer podcast, Comunicando, en 2004. Hablaremos sobre los comienzos del podcasting en el mundo, su situación actual y en
Café de especialidad: ¿para quién es y para quién no? (Ep. 226)
En el Episodio 226 hago una reflexión sobre el 'boom' del café de especialidad. Cada vez a más personas le interesan consumir café de mayor calidad. Sin embargo, en este episodio voy a dar mi opinión sobre si realmente a todo el mundo le renta pasarse al café de especialidad en su día a día.
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Proteína de suero: ¿Aislado o Concentrado? ¡Esta es la que necesitas! (Ep. 225)
En el Episodio 225 te explicaré todas las características de los concentrados y aislados de suero de leche para que, con esta información, puedas decidir cuál se adapta mejor a tus necesidades. Descubrirás si vale la pena invertir un poco más en los aislados o si el concentrado es la opción adecuada para ti.
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Cafelito con Kenji y Cristian Food Tester (Gordealo TV): ¡Qué bien se come en la Provincia de Cádiz!
En el episodio #1 de Cafelito con Kenji charlamos con Cristian Food Tester, integrante del canal de YouTube Gordealo TV, sobre la riqueza culinaria de la provincia de Cádiz. Exploramos el origen e inspiración detrás de su canal, la esencia de la gastronomía gaditana con sus platos e ingredientes más emblemáticos, y recomendaciones de bares y restaurantes en la provincia de Cádiz: Jerez, Cádiz capi
¡Anuncio! Nace "Cafelito con Kenji"
Novedad especial de “El Alimentólogo” pensada exclusivamente para los oyentes en formato audio.
Como habréis comprobado, desde hace más de un año, El Alimentólogo se ha centrado principalmente en YouTube. Aunque siempre he subido ese mismo contenido a las plataformas de audio, lo cierto es que YouTube se ha convertido en el eje central. El algoritmo de YouTube es muy potente y permite llegar a un
Así es ser de las pocas Nutricionistas en la Sanidad Pública Española (Galicia) (Ep. 224)
En el Episodio 224 entrevistamos a Ana López, una de las pocas dietistas-nutricionistas que trabaja en el sistema público de salud en España, en este caso en Galicia (SERGAS). Ana nos contará cómo es su experiencia, los desafíos y las oportunidades de su puesto.
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Recomendaciones tecnológicas para tu trabajo (Mi setup) (Ep. 223)
En el Episodio 223 te daré recomendaciones tecnológicas basadas en mi setup y flujo de trabajo ahora que llegan las navidades. En este episodio os presento mi setup actual en el cual paso 8-12 horas diarias trabajando.
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Escritorio
✅ Cómo Homologar tu Título Universitario en España (Ep. 222)
En el Episodio 222 entrevistamos al nutricionista Randy Ayubi, donde comparte su experiencia personal de cómo homologó su título de Licenciado en Nutrición y Dietética en Venezuela a Graduado en Nutrición Humana y Dietética en España, desde el inicio del proceso hasta la resolución final. Conoce los pasos clave, los documentos necesarios y consejos prácticos para evitar errores comunes.
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Creatina: Preguntas y Respuestas a su suplementación (Ep. 221)
En el Episodio 221 vamos a despejar dudas sobre la suplementación con creatina, uno de los suplementos más populares y efectivos.
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La Nutrición en Portugal: así es Estudiar y Trabajar como nutricionista en Portugal (Ep. 220)
En el Episodio 220 entrevistamos al dietista-nutricionista Fran Gómez, quien realizó su Erasmus en Portugal, concretamente en un hospital de Lisboa. Fran nos contará cómo fue su experiencia estudiando la carrera de nutrición en Portugal y, sobre todo, cómo vivió su increíble etapa de prácticas en el hospital.
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Beanywood, el Café de Clavero y Polina: ¿Merece la pena? Analizo el Original y el Specialty (Ep. 219)
En el Episodio 219 he comprado y probado el café del popular youtuber Clavero, su marca Beanywood. En el episodio, analizo tanto sus características, como mi visión de lo que esto podrá representar en un futuro en la industria del café.
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➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/WFfFO3U17HU
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Supermercados + caros/baratos 2024, IVA alimentos básicos, Asturias prohibirá las energéticas, PSOE (Ep. 218)
En el Episodio 218 te contaré noticias alimentarias de septiembre y octubre de 2024: el regreso del IVA a los alimentos básicos, las medidas del PSOE contra productos veganos y vegetarianos, los supermercados que más han subido y bajado precios en 2024, y la posible prohibición de bebidas energéticas a menores de 16 años en Asturias. Además, te hablamos de la nueva línea de productos asequibles de
La realidad de Trabajar en Cuba como Nutricionista en Sanidad Pública (Ep. 217)
En el Episodio 217 entrevistamos a la dietista-nutricionista Paula Marrero, quien trabajó en el Sistema Nacional de Salud de Cuba como nutricionista. Nos compartirá su experiencia en la sanidad pública cubana, las diferencias que encontró respecto a España, anécdotas interesantes y mucho más.
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➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/j9o
¿La Creatina puede ayudarte a Envejecer mejor a partir de 50 años? (Ep. 216)
En el Episodio 216 explico la revisión narrativa "Creatine and strength training in older adults: an update" de Forbes y Candow, en la que analizan el impacto de la creatina en personas mayores de 50 años cuando se combina con el entrenamiento de fuerza.
➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/d5SM9U9SwNU
➜Referencia estudio: Forbes and Candow. "Creatine and strength training in older adults: an u
Yohimbina: Situación legal, efectos, dopaje en WADA y todo lo que necesitas saber (Ep. 215)
En el Episodio 215 te explico todo sobre la legalidad y seguridad de la yohimbina. Descubre si realmente es un suplemento o algo más, su estatus legal en España y Europa, y si está en la lista negra de sustancias dopantes de la WADA.
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➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/PkugnZ75UHQ
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Copos de avena sin gluten de Mercadona bajo su marca Hacendado (Ep. 214)
En el Episodio 214 hablamos sobre los nuevos copos de avena sin gluten de Hacendado.
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➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/xkd3MKpenLQ
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¡La 1ª Harina de Trigo Sin Gluten apta para Celíacos! (Ep. 213)
En el Episodio 213 te muestro el proyecto de Bread Free, la startup de Navarra que va a revolucionar la industria alimentaria al desarrollar 'Pura', la primera harina de trigo, cebada y centeno sin gluten del mundo. Episodio NO patrocinado.
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➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/d3k6U36huUI
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Por esto no debes fiarte al 100% de los Valores Nutricionales del Etiquetado (Ep. 212)
En el Episodio 212 te cuento por qué los valores nutricionales que seguimos tan de cerca pueden no ser tan precisos como creemos. Desde la variabilidad en los métodos de cálculo hasta las diferencias naturales en los alimentos, descubre por qué no deberías depender al 100% de las cifras que ves en las etiquetas.
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➜Episodio en YouTube:
Mi reacción a Ibai Llanos y su cambio físico en entrevista con Yuste (Ep. 211)
En el Episodio 211 reacciono a la entrevista que realizó el streamer Yuste a la figura de Ibai Llanos, en concreto a la parte donde habla de su cambio de hábitos saludables.
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➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/6PfuUMycPjI
Vídeo original canal Yuste:
Mejores Cafés de Cápsulas y Cafés Solubles y cómo empezar a tomar mejor café (Ep. 210)
En el Episodio 210 te contaré qué es el Café Arábica y por qué el Robusta es el más vendido en España. Compararemos las diferencias entre ambos, hablaremos del Café Arábica comercial y evaluaremos si existe buen café en cápsulas o soluble. También enfrentaré el Café en cápsulas y soluble de marca blanca contra el de marca comercial.
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Cerezas vs Picotas: diferencias, propiedades, sostenibilidad (colaboración con Picota del Jerte #publi) (Ep. 209)
Colaboración promocionada con Picota del Jerte (#publi).
En el Episodio 209 te hablaré sobre la cereza, una fruta que además de deliciosa y atractiva a la vista, hay mucho más que descubrir sobre ella. En particular, me centraré en las cerezas y picotas del Jerte, que en España son las únicas cerezas con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.).
➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/2YZ5WnMmBR
Más+, la nueva bebida de Leo Messi: ¿De qué se compone? ¿Es energética? ¿Polémica con Prime? (Ep. 208)
En el Episodio 208 te explicaré todo sobre la nueva bebida de Leo Messi: Más+ by Leo Messi. Algunos dicen que es una bebida energética, pero hoy te contaré la realidad. ¿Es igual que PRIME? ¿Tiene cafeína? ¿La pueden tomar los niños?
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➜Episodio en YouTu
La Nutrición en el Fútbol con el nutricionista del Al-Nassr, el club de Cristiano Ronaldo (Jose Blesa) (Ep. 207)
En el Episodio 207 entrevisto a José Blesa, nutricionista deportivo especializado en fútbol y actualmente trabajando con el club Al-Nassr FC de Arabia Saudí, comparte su trayectoria y conocimientos sobre la nutrición deportiva.
Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/NXDSXgL76y4
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Freidoras de aire: pros, contras, recomendaciones, consejos, historia (Ep. 206)
En el Episodio 206 te contaré la historia básica de la aparición de las freidoras de aire en el mundo, además de si realmente tienen beneficios o son un fraude como muchos dicen.
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Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/2wjYEp4rMFw
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Alimentos ricos en Proteína y cuánta necesitas (Ep. 205)
En el Episodio 205 te muestro muchas fuentes proteicas interesantes para que incluyas en tu alimentación, tanto de origen animal como vegetal. Además, te diré cuánta proteína necesitas respecto a tu objetivo dietético.
Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/NY_8vPqoSwE
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Mi reacción a la Dra. Isabel Viña en Wild Project sobre Creatina y Proteína (Ep. 204)
En el Episodio 204 reacciono a la entrevista a la médica Isabel Viña, MIR en Endocrinología y Nutrición, por parte de Jordi Wild en el podcast The Wild Project.
Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/6u9lk4S1xx0?si=wf9E7Vd69n-6ERip
Vídeo reaccionado: https://youtu.be/VU-JnpThWEs?si=N3pAZydmDIVbcSqr
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10 productos en Mercadona recomendados para recetas saludables y sabrosas (Ep. 203)
En el Episodio 203 te enseño 10 ideas de productos comprados en Mercadona para que puedas aplicarlos en tu alimentación.
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Guía para comprar Proteína de Suero: diferencias entre productos, fraudes, amino spiking (Ep. 202)
En el Episodio 202 te cuento todo lo que necesitas saber para comprar la proteína de suero de leche que necesitas. Descubrirás las diferencias entre el concentrado de suero, el aislado y el hidrolizado, entenderás qué tipo se adapta mejor a tus necesidades, aprenderás a identificar los macronutrientes reales en la whey protein y te explicaré todo sobre el amino spiking para que puedas evitar produ
5 Sitios para Formarte en Nutrición 100% online (Ep. 201)
En el Episodio 201 te mostraré 5 empresas de formación en nutrición 100% online recomendadas por profesionales dietistas y nutricionistas.
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Creavitalis vs Creapure: ¿En qué se diferencian estas creatinas monohidrato? (Ep. 200)
En el Episodio 200 te explico qué es Creavitalis®, la creatina monohidrato lanzada por Alzchem en 2023 ¿Cuál es su característica principal y en qué se diferencia con Creapure?
Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/I0Jh7_wow3s
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¿El Pollo que compras tiene Rayas Blancas? Te explico qué son y sus implicaciones (Ep. 199)
En el Episodio 199 te explico todo lo que necesitas saber sobre las rayas blancas en el pollo y pavo. Al comprar pechuga de pollo o pavo en tu supermercado o carnicería habitual, es posible que te hayas encontrado con piezas que presentan rayas o estrías blancas muy marcadas. Este fenómeno, conocido como "White Striping", es cada vez más común.
Episodio en YouTube ➜https://www.youtube.com/watch?v
8 Herramientas muy Útiles si te Dedicas a la Nutrición (Dietistas-Nutricionistas y TSD) (Ep. 198)
En el Episodio 198 te mostraré 8 herramientas y consejos muy recomendables que todo dietista-nutricionista y técnico superior en dietética debe conocer para mejorar la calidad de sus servicios, optimizar sus consultas y marcar la diferencia en la vida de sus pacientes.
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Insectos en alimentos: ¿Son seguros para la salud? (Ep. 197)
En el Episodio 197 conocerás si es cierto que los insectos están autorizados en la Unión Europea como alimento.
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Wetaca vs Knoweats: ¿Ayudan a comer mejor las empresas de tuppers? (Ep. 196)
En el Episodio 196 doy mi opinión como dietista-nutricionista sobre los beneficios que pueden conllevar la existencia de empresas de 'tuppers' de comida casera en multitud de personas.
Episodio en YouTube: https://youtu.be/jITHADhuGkM
Redes José María Puya:
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Mi tienda de Amazon: https:
Cafetera Italiana: Guía infalible para Preparar el mejor Café posible (Ep. 195)
En el Episodio 195 aprenderás el método perfecto para usar la cafetera italiana o moka realizado por un barista profesional, Nacho Prado. Para un mejor disfrute del contenido, se recomienda verlo en YouTube ➜ https://youtu.be/RVzmXHGIW9A
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Redes Nacho Prado (Artisan Coffee):
Instagram: https://www.instagram.com/artisancoffeeroaster
We
Divulgar Nutrición en Redes Sociales, con Gabriela Uriarte (Ep. 194)
En el Episodio 194 charlamos con la dietista-nutricionista Gabriela Uriarte sobre la divulgación en redes sociales sobre nutrición y alimentación.
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Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/g4FUvOm-Gs4
Instagram Gabriela: https://www.instagram.com/gu_nutricion
Redes José María Puya:
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Mercadona vs Lidl vs Aldi: ¿Quién tiene los Precios más Baratos a Principios 2024? (Ep. 193)
En el Episodio 193 vamos a descubrir qué supermercado (Mercadona, Lidl o Aldi) tiene los precios más bajos en algunos alimentos a principios de 2024.
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Episodio en YouTube: https://youtu.be/2x2BwjsBw5A
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Lo que No Sabías sobre el Salmorejo Cordobés (Ep. 192)
En el Episodio 192 entrevistamos a la tecnóloga alimentaria Inmaculada Navarro sobre el salmorejo cordobés, el original y auténtico: ¿Cómo hacerlo en casa? ¿Qué bares y restaurantes son buenas opciones para comerlo en Córdoba? ¿Cuál es su origen? ¿Ingredientes?
➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/XvYVGQ8ajxw
Inmaculada Navarro:
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/mariainmaculadanavarromont
6 Suplementos que no sabías de dónde venían... (Ep. 191)
En el Episodio 191 te contaré los orígenes de seis suplementos deportivos comunes: dextrosa, maltodextrina, aminoácidos ramificados (BCAAs), proteína de suero de leche y creatina.
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➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/18K2TmcIXW0
Redes José María Puya:
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Así cambiará tu vida la Inteligencia Artificial (Experto en IA te lo cuenta) (Ep. 190)
En el Episodio 190 entrevistamos a Pau Garcia-Milà, un experto en IA en el que nos comentará su perspectiva sobre la inteligencia artificial en 2024 y todo lo que ha conllevado en 2023.
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➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/P375fBKvNy8
Episodio de hace 1 año (2023): https://youtu.be/pM4zWWkrgKQ
RRSS Pau Garcia-Milà:
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Cómo elegir el mejor Café del Supermercado (Guía completa) (Ep. 189)
En el Episodio 189 descubrirás las claves para elegir el café perfecto en tu supermercado. Exploro a fondo el mundo del café molido y en grano, desglosando las tres categorías que encontrarás: el natural, el mezcla y el torrefacto.
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➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/I7us36PsLnU
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Mitos Alimentarios con la Nutricionista de Saber Vivir (TVE), Andrea Calderón (Ep. 188)
En el Episodio 188 entrevistamos a la dietista-nutricionista Andrea Calderón para que nos cuente diferentes mitos de nutrición y seguridad alimentaria.
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Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/TmfUepmw6YI
Instagram Andrea:
Instagram: https://www.instagram.com/andreacalderonnutricionista
Redes José María Puya:
¿Dónde Comprar más Barato? Comparando Precios en Mercadona vs Lidl vs Carrefour (Final 2023) (Ep. 187)
En el Episodio 187 compararé precios de alimentos típicos que suelen consumir mis seguidores entre los supermercados Mercadona, Carrefour y Lidl. Específicamente analizaremos frutos secos naturales, latas de atún al natural, copos de avena, legumbres cocidas, pasta en forma de macarrones, bebidas vegetales 0% azúcares, leche de vaca, tortilla de patatas refrigerada y yogures naturales.
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¿Prohibirán los Aromas de Humo por riesgo de Cáncer en Europa? (Ep. 186)
En el Episodio 186 te comento la última reevaluación que ha realizado la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre la utilización de 8 aromas de humo (aditivos alimentarios) y qué implicación puede tener para la salud.
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➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/-Gt_2_bY3_M
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Banana vs Plátano Canarias ▷Estas son sus Diferencias reales (Ep. 185)
En el Episodio 185 conocerás las diferencias clave entre los plátanos de Canarias y las bananas a nivel nutricional, organoléptico y visual.
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Nu
¿Funciona el servicio de Nutrición en Sanidad Pública? (Experiencia de Nutricionista en Cataluña) (Ep. 184)
En el Episodio 184 tenemos de invitada a Jéssica Martínez, dietista-nutricionista clínica que ejerce como nutricionista en sanidad pública, específicamente en un hospital de Cataluña. Jéssica nos contará la realidad de trabajar como nutricionista en la sanidad pública de España.
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Episodio en YouTube: https://youtu.be/mxpKxRyBSZA
Red
Los mejores Suplementos para mejorar tu Rendimiento Deportivo (Ep. 183)
En el Episodio 183 te voy a contar cuáles son algunos de los mejores suplementos para mejorar tu rendimiento deportivo según el Sistema de Clasificación ABCD del Instituto Australiano del Deporte (AIS), la clasificación más utilizada en investigación para categorizar los suplementos según su evidencia científica.
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Castañas Descubre sus Propiedades y Mitos Nutricionales (Ep. 182)
En el Episodio 182 descubriremos si las castañas son realmente un fruto seco. Además, analizaremos su rica composición nutricional, destacando los beneficios para la salud que pueden ofrecer. ¿Alguna vez te has preguntado por qué las castañas tienen ese sabor dulce tan característico? Te revelaremos el secreto detrás de su dulzura natural. Y, por último, abordaremos una pregunta común: ¿por qué la
Creatina ✅ Todo lo que debes Saber antes de Tomarla (Ep. 181)
En el Episodio 181 te contaré todo lo que necesitas conocer antes de incorporar la creatina como suplemento diario. Desde sus beneficios hasta las precauciones, esta guía completa te ayudará a maximizar los resultados en tu suplementación.
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6 Productos de Mercadona que NO son lo que Parecen | Cacao soluble, Stevia, Bebida Chufa, York, Tulipán (Ep. 180)
En el episodio 180 revelaré la procedencia de algunos productos que se venden en Mercadona y que no son lo que parecen, ya sea por su contenido en ingredientes, su naturaleza o su denominación.
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